旬の一品season recomendation
旬の食材で、美しく、おいしく。
鰯（いわし） 6〜8月
脂の乗った入梅鰯は絶品です！
さんま 9〜11月
食べ応え満点のさんま。
鯖（さば） 12〜4月
酢で湿した上品な味わい。
鯵（あじ） 4〜7月
こりっとした食感とジワッと出てくる魚の旨味。
背黒鰯（せぐろいわし） 通年
一年を通して食べられる鰯。 酢で湿してぴりっと辛く。
穴子（あなご） 通年
芳ばしい香りと柔らかさが勝の家のメニューの中でも人気の一品！
金目鯛（きんめだい） 通年
銚子名産のひとつ。 事前にご予約ください。
